Crema di fagioli con cozze ripiene

Crema di fagioli con cozze ripiene

Crema di fagioli con cozze ripiene

Un classico della cucina rivisitato in chiave moderna , di facile e veloce preparazione . la freschezza del mare e i sapori della terra sono un connubio perfetto per creare un grande piatto sfizioso e originale

Ingredienti per la Crema di fagioli con cozze ripiene

150 gr di cannellini secchi o una scatola di fagioli cotti

20 cozze freschissime

8 pomodorini secchi

1 tazza di pane grattugiato

Olio evo

Sale

Pepe

Mentuccia

Pinoli

Prezzemolo

Olio all’aglio

Preparazione per la Crema di fagioli con cozze ripiene

Se adoperi i fagioli secchi mettili a bagno la sera prima, altrimenti scola la scatola.

Cuocili con olio, aglio e sale, poi frullali.

Apri le cozze in padella con uno spicchio di aglio e olio.

In una ciotolina metti il pane grattugiato, l’olio all’aglio, il prezzemolo ,la mentuccia e i pomodorini  tritati, pinoli tritati e tostati , mescola bene e farcisci le cozze.

Versa la crema di fagioli e sopra adagia le cozze farcite , un giro di olio e fogliette di mentuccia.

Informazioni Utili

Costo : basso

Difficoltà : bassa

Afrodisicità :  media

Vino consigliato : Greco di Tufo

Ricetta afrodisiaca consigliata in abbinamento RICOTTA E ZUCCHINE IN SCAPECE



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